味の旅　4月

　けんちん汁は、お寺の精進料理として作られていました。建長寺の修行僧が作っていたため「建長汁」と呼ばれ、それがなまって「けんちん汁」になったとも言われています。野菜がたくさん入った汁で、にんじん、ごぼう、大根などの根菜には体の調子を整えてくれる、ビタミン、ミネラル、お腹の掃除をしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。
　体を温める効果もあり、今の次期にはぴったりです。

味の旅　5月

　今が旬のたけのこは、収穫量日本一です。旨味成分のアミノ酸が豊富に含まれ、疲労回復に効果があります。
　明太子には、ビタミン・ミネラルが含まれ抗酸化力も強く細胞の老化を防ぎます。
　いちごの収穫量は、全国２位です。ビタミンＣが豊富で、免疫力を高め風邪の予防に効果があります。乳製品と一緒に食べると栄養の吸収率が2倍アップすると言われています。

味の旅　6月

　今が旬のグリンピースは、和歌山県が生産量１位です。ビタミン、食物繊維が豊富で栄養価も高く、季節の変わり目の体調維持や老化防止の効果があります。
　また、和歌山県は梅の産地でもあり、特に南高梅が有名です。梅には、殺菌作用があり、食中毒予防にもなります。
　しょうがの生産量も多く、これから旬を迎えます。しょうが独特の香りには、食欲増進・疲労回復といった、これから暑くなる時期にもってこいの作用があります。

手作りおやつ　6月

豆腐とホットケーキミックス粉で「ヘルシードーナツ」を作りました。しっとりとしていて利用者様にも食べやすいおやつができました。